Самостоятельные путешествия
  • Путешествия
    • Европа
      • Греция
      • Россия
      • Германия
      • Испания
      • Италия
      • Франция
      • Эстония
      • Австрия
      • Венгрия
      • Нидерланды
      • Швейцария
      • Андорра
      • Швеция
    • Азия
    • Америка
  • Полезное
    • Карта туриста
    • Музеи
  • Отели
    • Подборки
    • Отзывы
  • Аренда машины
  • Авиабилеты
  • Страховка
  • О нас
Гастрономическая столица Франции

Главная » Франция » Гастрономическая столица Франции

Гастрономическая столица Франции

21.11.2019 travelprc 0 Комментариев 534 просмотров

Для нас было открытием, что гастрономическая столица Франции совсем не Париж. Оказалось, что таким городом является Лион. Еще в средние века в Лион приезжали, чтобы покушать. А с 1935 года городу официально присвоено звание «мировая столица гастрономии».

История

Дело в том, что в далеком средневековье Лион был на перекрестке торговых путей. Здесь активно развивалась сфера услуг и торговля. Несколько раз в год проходили огромные ярмарки.

В XIX веке с развитием транспорта люди стали больше путешествовать. Появились и вошли в моду Туристические Гиды (журналы со списком примечательных мест). И уже с 1859 года рестораны и гастрономические деликатесы Лиона отмечены в этих Гидах. В ту эпоху модными заведениями считались ресторан матушки Guy (открылся в 1759 году) и брассри Georges (c 1836 года). Ресторан, а точнее пивная, существует до сих пор. Это, наверное, самое большое заведение в Лионе. Здесь есть своя пивоварня, где варят вкуснейшее пиво. Брассри Georges в ЛионеБрассри Georges в Лионе

Именно благодаря лионским кухаркам, известным, как матушки, Лион получил титул гастрономическая столица Франции. Эти неутомимые труженицы сначала работали кухарками в домах буржуа, а потом открывали свои заведения. Самой первой известной матушкой была матушка Filloux. Потом матушка Brazier, которая получила 3 звезды от ресторанного гида Мишлен. Ее ресторан до сих пор открыт по адресу Royale, 12 в Лионе.

Еще одним символом лионской гастрономии до сих пор являются традиционные рестораны бушоны — места, где ели ткачи, путники, а теперь и туристы. Вообще, сейчас в Лионе на каждые 10 местных жителей приходится один ресторан. Это самый высокий показатель во Франции.

И современность

Сегодняшняя высокая лионская кухня ассоциируется, в первую очередь, со звездными шеф-поварами. Это Поль Бокюз (3 звезды Мишлен), Кристиан Тет Дуа (1 звезда Мишлен) и Матье Вианни (2 звезды Мишлен, повар ресторана матушки Brazier).

Ресторан Поля Бокюза под ЛиономРесторан Поля Бокюза под Лионом

Подробно о том, как развивалась гастрономическая столица Франции можно узнать в недавно открывшемся музее гастрономии Лиона.

Так что, собираясь в Лионе, не забывайте, что этом прекрасном и гостеприимном городе не только интересная архитектура и музеи. Одна из главных достопримечательностей Лиона — это, конечно, еда!

где поесть город Лион
Предыдущая статья Прогулка по Флоренции
Следующая статья Зрелищные здания Испании

ПОДОБНЫЕ ЗАПИСИ похожие категории

Замок Святого Ангела в Риме

Замок Святого Ангела в Риме

Ханский дворец в Крыму

Ханский дворец в Крыму

Музей корабля Васа в Стокгольме

Музей корабля Васа в Стокгольме

Маршрут по Андалусии

Маршрут по Андалусии

Бюджетный отель в Париже

Бюджетный отель в Париже

Что посмотреть в Лионе

Что посмотреть в Лионе

Лоро парк на Тенерифе

Лоро парк на Тенерифе

Музей BMW в Мюнхене

Музей BMW в Мюнхене

ПОКА БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ!

ВЫ МОЖЕТЕ ПЕРВЫЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ответить

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Свежие записи

  • Ханский дворец в Крыму
  • Массандровский дворец
  • Воронцовский дворец
  • Ливадийский дворец
  • Дворцы Крыма

Свежие записи

  • Ханский дворец в Крыму 18.10.2020
  • Массандровский дворец 05.10.2020
  • Воронцовский дворец 03.10.2020

Свежие комментарии

  • Мария к записи Маршрут по Стамбулу
  • Михаил к записи Достопримечательности Калининграда
  • Мария к записи Горный парк Рускеала
  • Екатерина8 к записи Горный парк Рускеала
  • Darya к записи Калининград — отдых в Прибалтике

Архивы

Рубрики

© 2018-2020 Copyright Travelprc.ru. Блог о путешествиях.
Close Window

Loading, Please Wait!

This may take a second or two. Loading, Please Wait!