Самостоятельные путешествия
  • Путешествия
    • Европа
      • Греция
      • Россия
      • Германия
      • Испания
      • Италия
      • Франция
      • Эстония
      • Австрия
      • Венгрия
      • Нидерланды
      • Швейцария
      • Андорра
      • Швеция
    • Азия
    • Америка
  • Полезное
    • Карта туриста
    • Музеи
  • Отели
    • Подборки
    • Отзывы
  • Аренда машины
  • Авиабилеты
  • Страховка
  • О нас
Итальянские клецки

Главная » Италия » Итальянские клецки

Итальянские клецки

30.08.2020 travelprc 0 Комментариев 891 просмотров

Ньокки — итальянские клецки. В переводе это означает «кулак». Их придумали крестьяне, как и многие шедевры итальянской кухни. Сначала клецки готовили только из муки, яиц и воды. А в начале 16 века, когда в Европе появился картофель, веронские повара усовершенствовали рецепт любимого блюда. Они добавили в него картофель. С тех пор классический рецепт приготовления ньокки изменился мало. Сегодня итальянские клецки готовят с добавлением сыра и шпината, тыквы и свекты, творога и томата.

Итальянские клецкиИтальянские клецки

Клецки являются не только частью итальянской кулинарной традиции. Это одно из главных национальных блюд страны. А еще это символ красочного карнавала в Вероне. Ведь именно клецкам он обязан своим появлением.

В 1531 году из-за неурожая люди страдали от голода. Городской глава Томмазо Да Вико накормил клецками бедняков. Тем самым он смог предотвратить народные волнения. Так в Вероне появился праздник Баканаль-дель-Ньокко, или «Вакханалия клецок». Со временем он превратился в ежегодный карнавал. Обычно карнавал проходит в феврале.

В своем завещании Томмазо да Вико отписал крупную сумму на покупку муки, масла и сыра для приготовления праздничных клецок. Денег хватило на несколько десятилетий. Но и когда они закончились веронцы не захотели расставаться с любимым праздником. «Вакханалию клецок» проводят в Вероне уже почти пятьсот лет. Главной фигурой праздника неизменно является Папа Ньокко. Он возглавляет карнавальное шествие. В руках он несет огромную золотую вилку с наколотой на нее гигантской клецкой.

Папа Ньокки - главный персонаж карнавала в ВеронеПапа Ньокки — главный персонаж карнавала в Вероне

Самое масштабное действо на карнавале в Вероне — это движущиеся платформы. Их создают совместно городские кварталы Вероны и соседних провинциальных городков. А еще во время веронского карнавала все посыпают друг в друга горстями конфетти.

Кульминация праздника происходит в пятницу. В это день на площади Бра раздаются ньокки с играми и музыкой (Friday Gnocolar).

Если будете в Вероне, не забудьте попробовать это традиционное блюдо — итальянские клецки. А здесь вы найдете рецепт приготовления ньокки.

Верона город карнавал что поесть
Предыдущая статья Экскурсия по Гранд-каналу Венеции
Следующая статья Как приготовить ньокки

ПОДОБНЫЕ ЗАПИСИ похожие категории

Достопримечательности Равенны

Достопримечательности Равенны

Достопримечательности Самарканда

Достопримечательности Самарканда

6 интересных мест в мире

6 интересных мест в мире

Саграда Фамилья в Барселоне

Саграда Фамилья в Барселоне

Что посмотреть в Бухаре

Что посмотреть в Бухаре

Венские кофейни

Венские кофейни

Знаменитый Альберобелло

Знаменитый Альберобелло

Знакомьтесь, озеро Комо

Знакомьтесь, озеро Комо

ПОКА БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ!

ВЫ МОЖЕТЕ ПЕРВЫЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ответить

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Свежие записи

  • Музей деревянного зодчества в Коломенском
  • Прогулка по Коломенскому. Готовый маршрут.
  • Коломенское. Музей-заповедник
  • Ханский дворец в Крыму
  • Массандровский дворец

Свежие записи

  • Музей деревянного зодчества в Коломенском 24.01.2021
  • Прогулка по Коломенскому. Готовый маршрут. 24.01.2021
  • Коломенское. Музей-заповедник 23.01.2021

Свежие комментарии

  • Мария к записи Маршрут по Стамбулу
  • Михаил к записи Достопримечательности Калининграда
  • Мария к записи Горный парк Рускеала
  • Екатерина8 к записи Горный парк Рускеала
  • Darya к записи Калининград — отдых в Прибалтике

Архивы

Рубрики

© 2018-2020 Copyright Travelprc.ru. Блог о путешествиях.
Close Window

Loading, Please Wait!

This may take a second or two. Loading, Please Wait!