Самостоятельные путешествия
  • Путешествия
    • Европа
      • Греция
      • Россия
      • Германия
      • Испания
      • Италия
      • Франция
      • Эстония
      • Австрия
      • Венгрия
      • Нидерланды
      • Швейцария
      • Андорра
      • Швеция
    • Азия
    • Америка
  • Полезное
    • Карта туриста
    • Музеи
  • Отели
    • Подборки
    • Отзывы
  • Аренда машины
  • Авиабилеты
  • Страховка
  • О нас
Итальянские клецки

Главная » Италия » Итальянские клецки

Итальянские клецки

30.08.2020 travelprc 0 Комментариев 305 просмотров

Ньокки — итальянские клецки. В переводе это означает «кулак». Их придумали крестьяне, как и многие шедевры итальянской кухни. Сначала клецки готовили только из муки, яиц и воды. А в начале 16 века, когда в Европе появился картофель, веронские повара усовершенствовали рецепт любимого блюда. Они добавили в него картофель. С тех пор классический рецепт приготовления ньокки изменился мало. Сегодня итальянские клецки готовят с добавлением сыра и шпината, тыквы и свекты, творога и томата.

Итальянские клецкиИтальянские клецки

Клецки являются не только частью итальянской кулинарной традиции. Это одно из главных национальных блюд страны. А еще это символ красочного карнавала в Вероне. Ведь именно клецкам он обязан своим появлением.

В 1531 году из-за неурожая люди страдали от голода. Городской глава Томмазо Да Вико накормил клецками бедняков. Тем самым он смог предотвратить народные волнения. Так в Вероне появился праздник Баканаль-дель-Ньокко, или «Вакханалия клецок». Со временем он превратился в ежегодный карнавал. Обычно карнавал проходит в феврале.

В своем завещании Томмазо да Вико отписал крупную сумму на покупку муки, масла и сыра для приготовления праздничных клецок. Денег хватило на несколько десятилетий. Но и когда они закончились веронцы не захотели расставаться с любимым праздником. «Вакханалию клецок» проводят в Вероне уже почти пятьсот лет. Главной фигурой праздника неизменно является Папа Ньокко. Он возглавляет карнавальное шествие. В руках он несет огромную золотую вилку с наколотой на нее гигантской клецкой.

Папа Ньокки - главный персонаж карнавала в ВеронеПапа Ньокки — главный персонаж карнавала в Вероне

Самое масштабное действо на карнавале в Вероне — это движущиеся платформы. Их создают совместно городские кварталы Вероны и соседних провинциальных городков. А еще во время веронского карнавала все посыпают друг в друга горстями конфетти.

Кульминация праздника происходит в пятницу. В это день на площади Бра раздаются ньокки с играми и музыкой (Friday Gnocolar).

Если будете в Вероне, не забудьте попробовать это традиционное блюдо — итальянские клецки. А здесь вы найдете рецепт приготовления ньокки.

Верона город карнавал что поесть
Предыдущая статья Экскурсия по Гранд-каналу Венеции
Следующая статья Как приготовить ньокки

ПОДОБНЫЕ ЗАПИСИ похожие категории

Порт Авентура осенью

Порт Авентура осенью

Отдых на Пелопоннесе

Отдых на Пелопоннесе

Греческий остров Китира

Греческий остров Китира

Suite Hotel Elite Болонья Италия

Suite Hotel Elite Болонья Италия

Выходные в Европе

Выходные в Европе

Деревни Андалусии

Деревни Андалусии

Недорогие апартаменты в Лионе

Недорогие апартаменты в Лионе

Аренда автомобиля в Афинах

Аренда автомобиля в Афинах

ПОКА БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ!

ВЫ МОЖЕТЕ ПЕРВЫЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ответить

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Свежие записи

  • Ханский дворец в Крыму
  • Массандровский дворец
  • Воронцовский дворец
  • Ливадийский дворец
  • Дворцы Крыма

Свежие записи

  • Ханский дворец в Крыму 18.10.2020
  • Массандровский дворец 05.10.2020
  • Воронцовский дворец 03.10.2020

Свежие комментарии

  • Мария к записи Маршрут по Стамбулу
  • Михаил к записи Достопримечательности Калининграда
  • Мария к записи Горный парк Рускеала
  • Екатерина8 к записи Горный парк Рускеала
  • Darya к записи Калининград — отдых в Прибалтике

Архивы

Рубрики

© 2018-2020 Copyright Travelprc.ru. Блог о путешествиях.
Close Window

Loading, Please Wait!

This may take a second or two. Loading, Please Wait!