Самостоятельные путешествия
  • Путешествия
    • Европа
      • Греция
      • Россия
      • Германия
      • Испания
      • Италия
      • Франция
      • Эстония
      • Австрия
      • Венгрия
      • Нидерланды
      • Швейцария
      • Андорра
      • Швеция
    • Азия
    • Америка
  • Полезное
    • Карта туриста
    • Музеи
  • Отели
    • Подборки
    • Отзывы
  • Аренда машины
  • Авиабилеты
  • Страховка
  • О нас
Как делают штрудель в Вене

Главная » Австрия » Как делают штрудель в Вене

Как делают штрудель в Вене

04.03.2019 travelprc 1 Comment 2085 просмотров

Как делают штрудель в Вене вы можете посмотреть сами на представлении «Apfelstrudel (яблочный штрудель)». Оно ежедневно с 1 апреля по 2 ноября с 11 до 16 каждый час проходит во дворце Шенбрунн в Вене.

При дворце есть кафе, там и проводится представление. Посещение выгоднее купить в пакете для посещения дворца. Отдельно оно стоит 6,5EUR и входит в него еще и дегустация (дают попробовать маленький кусочек). Можно приобрести «Премиум-посещение» за 11,50EUR, оно включает, кроме просмотра еще чашку чая или кофе и нормальный кусок яблочного штруделя.

Смотрет штрудель-шоу интересно и детям и взрослым. Повар показывает и рассказывает, как делают штрудель в Вене, правда на английском языке. Но, в общем, все понятно. А потом дают попробовать. Очень вкусно! Мы пробовали яблочный штрудель в разных кафейнях Вены и этот, мне кажется, самый лучший.

Я привожу здесь рецепт яблочного штруделя из Вены, полученный на представлении. Точно так, как они его написали.

Тесто для штруделя

«250 г муки тонкого помола, 2 г соли, 50 г яиц, 100 г воды комнатной температуры, 20г растительного масла (они используют оливковое). Все компоненты смешать в мягкое тесто до достижения его полного неприлипания к рукам и столу. Скатать в шар, смазать его растительным маслом и оставить постоять в течении 20-30 минут. Затем раскатать его на чистом, посыпанном мукой куске ткани (кухонном полотенце) в форме четырехугольника, растянув до тончайшего состояния при помощи тыльной стороны рук. Смазать сливочным маслом.»

Вот так тонко должно быть растянуто тесто

Масляные панировочные крошки

«100 г панировочных крошек», 50 г сливочного масла. Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить панировочные крошки и поджарить до золотисто-коричневого состояния.»

Коричный сахар

«140 г мелкокристалического сахарного песка, 10 г корицы. Перемешать компоненты в сухом состоянии.»

Начинка

«150 г панировочных крошек, 150 г коричного сахара, 170 г изюма, 10 г лимонного сока, 1100 г яблок кислого сорта с удаленной кожицей и сердцевиной, порезанных ломтиками, немного рома. Все компоненты хорошо перемешать.»

Руководство

«Намазать начинку на растянутое тесто, отрезать толстые края и осторожно закатать при помощи чистого куска ткани. Перекатить штрудель на смазанный сливочным маслом противень и выпекать при температуре примерно 190 градусов до золотисто-коричневого состояния. Сразу после выпечки смазать штрудель сливочным маслом.»

Как готовят штрудель в Вене

А теперь смело в духовку

Попробуйте и вы сделать штрудель в духе венских кондитеров. Или просто приезжайте посмотреть и попробовать.

Вена Столицы что поесть
Предыдущая статья Венское колесо обозрения
Следующая статья Музей Феррари

ПОДОБНЫЕ ЗАПИСИ похожие категории

Танцующий лес

Танцующий лес

Куда поехать в марте

Куда поехать в марте

Как добраться из аэропорта в Вену

Как добраться из аэропорта в Вену

Как приготовить ньокки

Как приготовить ньокки

Гора Монтсеррат

Гора Монтсеррат

Достопримечательности Рима бесплатно

Достопримечательности Рима бесплатно

Сталинские высотки

Сталинские высотки

Лучшие рождественские ярмарки Европы 2019

Лучшие рождественские ярмарки Европы 2019

Comments

  • Анна Анна 10 июля, 14:15

    Спасибо за рецепт. Попробовала приготовить. Трудновато. Но получилось вкусно.

    Reply
Ответить

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Свежие записи

  • Судак, Крым
  • Водопады в Сочи
  • 10 самых красивых зданий мира
  • Танцующий лес
  • Сочинский дендрарий

Свежие записи

  • Судак, Крым 10.05.2022
  • Водопады в Сочи 29.11.2021
  • 10 самых красивых зданий мира 27.11.2021

Свежие комментарии

  • Мария к записи Маршрут по Стамбулу
  • Михаил к записи Достопримечательности Калининграда
  • Мария к записи Горный парк Рускеала
  • Екатерина8 к записи Горный парк Рускеала
  • Darya к записи Калининград — отдых в Прибалтике

Архивы

Рубрики

© 2018-2020 Copyright Travelprc.ru. Блог о путешествиях.
Close Window

Loading, Please Wait!

This may take a second or two. Loading, Please Wait!