Самостоятельные путешествия
  • Путешествия
    • Европа
      • Греция
      • Россия
      • Германия
      • Испания
      • Италия
      • Франция
      • Эстония
      • Австрия
      • Венгрия
      • Нидерланды
      • Швейцария
      • Андорра
      • Швеция
    • Азия
    • Америка
  • Полезное
    • Карта туриста
    • Музеи
  • Отели
    • Подборки
    • Отзывы
  • Аренда машины
  • Авиабилеты
  • Страховка
  • О нас
Как делают штрудель в Вене

Главная » Австрия » Как делают штрудель в Вене

Как делают штрудель в Вене

04.03.2019 travelprc 1 Comment 1448 просмотров

Как делают штрудель в Вене вы можете посмотреть сами на представлении «Apfelstrudel (яблочный штрудель)». Оно ежедневно с 1 апреля по 2 ноября с 11 до 16 каждый час проходит во дворце Шенбрунн в Вене.

При дворце есть кафе, там и проводится представление. Посещение выгоднее купить в пакете для посещения дворца. Отдельно оно стоит 6,5EUR и входит в него еще и дегустация (дают попробовать маленький кусочек). Можно приобрести «Премиум-посещение» за 11,50EUR, оно включает, кроме просмотра еще чашку чая или кофе и нормальный кусок яблочного штруделя.

Смотрет штрудель-шоу интересно и детям и взрослым. Повар показывает и рассказывает, как делают штрудель в Вене, правда на английском языке. Но, в общем, все понятно. А потом дают попробовать. Очень вкусно! Мы пробовали яблочный штрудель в разных кафейнях Вены и этот, мне кажется, самый лучший.

Я привожу здесь рецепт яблочного штруделя из Вены, полученный на представлении. Точно так, как они его написали.

Тесто для штруделя

«250 г муки тонкого помола, 2 г соли, 50 г яиц, 100 г воды комнатной температуры, 20г растительного масла (они используют оливковое). Все компоненты смешать в мягкое тесто до достижения его полного неприлипания к рукам и столу. Скатать в шар, смазать его растительным маслом и оставить постоять в течении 20-30 минут. Затем раскатать его на чистом, посыпанном мукой куске ткани (кухонном полотенце) в форме четырехугольника, растянув до тончайшего состояния при помощи тыльной стороны рук. Смазать сливочным маслом.»

Как готовят штрудель в Вене

Вот так тонко должно быть растянуто тесто

Масляные панировочные крошки

«100 г панировочных крошек», 50 г сливочного масла. Растопить в сковороде сливочное масло. Добавить панировочные крошки и поджарить до золотисто-коричневого состояния.»

Коричный сахар

«140 г мелкокристалического сахарного песка, 10 г корицы. Перемешать компоненты в сухом состоянии.»

Начинка

«150 г панировочных крошек, 150 г коричного сахара, 170 г изюма, 10 г лимонного сока, 1100 г яблок кислого сорта с удаленной кожицей и сердцевиной, порезанных ломтиками, немного рома. Все компоненты хорошо перемешать.»

Руководство

«Намазать начинку на растянутое тесто, отрезать толстые края и осторожно закатать при помощи чистого куска ткани. Перекатить штрудель на смазанный сливочным маслом противень и выпекать при температуре примерно 190 градусов до золотисто-коричневого состояния. Сразу после выпечки смазать штрудель сливочным маслом.»

Как готовят штрудель в Вене

А теперь смело в духовку

Попробуйте и вы сделать штрудель в духе венских кондитеров. Или просто приезжайте посмотреть и попробовать.

Вена Столицы что поесть
Предыдущая статья Венское колесо обозрения
Следующая статья Музей Феррари

ПОДОБНЫЕ ЗАПИСИ похожие категории

Экскурсии по каналам Амстердама

Экскурсии по каналам Амстердама

Собираемся в Будапешт

Собираемся в Будапешт

Suite Hotel Elite Болонья Италия

Suite Hotel Elite Болонья Италия

Что посмотреть в Берне за 1 день

Что посмотреть в Берне за 1 день

Как доехать из аэропорта в Барселону

Как доехать из аэропорта в Барселону

Массандровский дворец

Массандровский дворец

Город Магалуф

Город Магалуф

Самые посещаемые города мира 2019

Самые посещаемые города мира 2019

Comments

  • Анна Анна 10 июля, 14:15

    Спасибо за рецепт. Попробовала приготовить. Трудновато. Но получилось вкусно.

    Reply
Ответить

Нажмите, чтобы отменить ответ.

Свежие записи

  • Музей деревянного зодчества в Коломенском
  • Прогулка по Коломенскому. Готовый маршрут.
  • Коломенское. Музей-заповедник
  • Ханский дворец в Крыму
  • Массандровский дворец

Свежие записи

  • Музей деревянного зодчества в Коломенском 24.01.2021
  • Прогулка по Коломенскому. Готовый маршрут. 24.01.2021
  • Коломенское. Музей-заповедник 23.01.2021

Свежие комментарии

  • Мария к записи Маршрут по Стамбулу
  • Михаил к записи Достопримечательности Калининграда
  • Мария к записи Горный парк Рускеала
  • Екатерина8 к записи Горный парк Рускеала
  • Darya к записи Калининград — отдых в Прибалтике

Архивы

Рубрики

© 2018-2020 Copyright Travelprc.ru. Блог о путешествиях.
Close Window

Loading, Please Wait!

This may take a second or two. Loading, Please Wait!