Сыроварня в Грюйере

Хотите ли вы увидеть, как делают сыр в Швейцарии? Если да, то вам будет интересна сыроварня в Грюйере. Это маленький городок или большая деревня, расположенная недалеко от Женевского озера. Здесь интересно посмотреть две достопримечательности:

во-первых, фабрика по производству сыра Грюйер, во-вторых, замок Грюйер, настоящий вид которого восходит к 1270-1282 годам.

Сыроварня

Сыр Грюйер известен и любим во многих странах. Мы видели, как его производят. На фабрике все желающие могут понаблюдать за процессом производства сыра через большие стеклянные окна. Время демонстрации с 9.00 до 11.00 и с 12.30 до 14.30.

Так делают сыр Грюйер

Кроме того, здесь есть экспозиция, рассказывающая о производстве сыра с аудиогидами и пояснениями, в том числе на русском языке. Сыроварня в Грюйере имеет ресторан, где мы наконец смогли попробовать фондю. Почему-то в крупных городах в ресторанах это блюдо не готовят и очень удивлялись, когда мы о нем спрашивали. И, конечно, здесь есть магазин, где можно купить сыр.

Время работы фабрики с 9.00 до 18.00 ежедневно. Стоимость посещения для взрослого 10CHF, сюда входит 3 дегустационных кусочка сыра разной выдержки. По Swiss Pass посещение бесплатно.

Замок Грюйер

Замок Грюйер расположен недалеко от фабрики. Надо пройти немного в горку.

Замок Грюйер

Замок полностью отреставрирован и прекрасно сохранился. Интересна сама форма замка — распространенный в то время «савойский квадрат». Это само здание и внутренний двор с крытыми галереями.

Галерея в замке Грюйер

Есть много интерьеров, правда, не таких древних, как сам замок. Так же можно полюбоваться гобеленами, картинами и витражами. При осмотре выдают описание на русском языке.

Интерьер замка Грюйер

Из замка открываются захватывающие виды на окрестности.

Вид на долину из замка Грюйер

Окрестности замка Грюйер

Время работы c апреля по октябрь с 9.00 до 18.00, с ноября по март с 10.00 до 17.00. Стоимость посещения для взрослого 12CHF, пенсионеры, студенты — 50% скидка, дети с 6 до 15 лет — 4CHF. По Swiss Pass посещение бесплатно.

Как добраться до Грюйера

Грюйер расположен в 30 километрах от Фрибурга и в 50 километрах от Лозанны. Добраться туда легко можно на машине. Но мы, при наличии Swiss Pass, ехали на поезде из Лозанны. Дорога занимает 1 час 15 минут. Ехать надо с 2 пересадками, но это совсем не утомительно. Расписание в Швейцарии составлено очень удобно и больше 10 минут ждать следующего поезда не приходится. Мы провели в Швейцарии 8 дней, посмотрели много интересных мест и передвигались по стране только на поездах.

Чтобы посмотреть демонстрацию производства сыра надо приезжать к началу — к 9.00 или к 12.30. Поэтому в Лозанне мы сели на поезд IR15 (направление Люцерн) в 10.44 и доехали до станции Romont, там пересели на поезд до Bulle. От Bulle идет местная электричка S50 в направлении Montbovon. Третья остановка и будет  Gruyères. Прибывает она в 11.59. Все достопримечательности в пешей доступности.

Такой маршрут есть каждый час. Поездку в Грюйер можно спланировать на полдня или на целый день. Сам городок очень приятный. Много ресторанов местной кухни, чистый воздух, потрясающие виды на окрестности. При хорошей погоде можно просто бродить и наслаждаться тишиной и спокойствием.